豆乳&牛乳で寒天。金柑をいれて、アーモンドスライスをしいてあるの。
(豆乳250ml+牛乳250ml+砂糖30g+寒天4g)→火にかける。
金柑の砂糖漬けを種を抜いてみじん切りにして、上の鍋に追加。
丸い器に流しいれ、アーモンドスライスをパラパラパラ(きっと沈まないはず)
冷やして固めたら完成。
ちょっと湯煎して、ひっくり返してよそってね(プッチンプリンの要領)
1人前(1/8ピース)
60kcal、たんぱく質2.3g 脂質2.1g カルシウム51mg マグネシウム14mg
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真ん中(と私も)牛乳があまり好きでないけれど、これだったら食べられる♪