手作りカステラ第2弾。
黒糖使ってみました。
黒糖を入れると泡立ちが悪いと、ミフボンヌペールさんから聞いたので、
全卵で泡だてるのはやめて、黄身と黒糖をすり混ぜ、卵白のメレンゲを加えてみました。
でも、出来あがりは うーん・・・なっとくいかず。
砂糖類の多いレシピでやったんだけど、多すぎだろこれ。
このレシピを書いた人が、本当にこのレシピで成功したのか、ほんと疑問。
やっぱり人のレシピに頼っちゃいけんねー・・・
自分レシピが一番いい!
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もうチョイなんだよ、もうちょい。あと2回ぐらい焼いたらうまくいきそう。